• Estos son los 14 restaurantes gallegos con Estrella Michelin en 2021

Hoy por la noche se anunciará en una glamurosa gala celebrada en la ciudad de Valencia cuáles serán los restaurantes con Estrella Michelin de toda España y Portugal en el año 2022. En estos momentos hay 14 establecimientos gallegos que cuentan con la prestigiosa estrella, y de ellos solamente uno cuenta con dos, el Culler de Pau, que la recibió en la edición de hace justo un año.

Los establecimientos gallegos que cuentan con la distinción la tienen que defender cada año, y quizás algún local nuevo entre en la prestigiosa guía Michelin. La hostelería gallega saldrá de dudas en solamente unas horas. En estos momentos, estos son (de norte a sur) los restaurantes gallegos con Estrella Michelin:

• Árbore da Veira (A Coruña)
• As Garzas (Malpica, A Coruña)
• Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)
• A Tafona (Santiago de Compostela)
• Casa Marcelo (Santiago de Compostela)
• Yayo Daporta (Cambados)
• Culler de Pau (O Grove, Pontevedra): dos estrellas
• Casa Solla (Poio, Pontevedra)
• Pepe Vieira (Poio, Pontevedra)
• Eirado da Leña (Pontevedra)
• Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense)
• Nova (Ourense)
• Maruja Limón (Vigo)
• Silabario (Vigo)

Numerosos aspirantes a Estrella Michelin

En Galicia hay numerosas propuestas gastronómicas de los últimos años que pueden aspirar a recibir el prestigioso galardón. En los últimos años han abierto restaurantes en A Coruña como Bido o Nado que han sido recompensados con 2 y 1 soles Repsol respectivamente, mientras que en Santiago ha despuntado recientemente Auga e Sal, con un sol Repsol ganado en solo 4 meses y en Ourense destaca A Taberna con esta distinción. Los únicos restaurantes gallegos con tres soles Repsol son el Culler de Pau y Casa Solla, ambos en la provincia de Pontevedra.

La gran ausente en la Guía Michelin sigue siendo la provincia de Lugo, una de las pocas de España que no cuenta con ningún restaurante seleccionado. El Nito de Viveiro, con dos soles Repsol, y el España de Lugo ciudad, con otros dos, son los principales candidatos a marcar un hito en la provincia.