El Concello de Miño (A Coruña) celebró este fin de semana su fiesta del Bolo Mariñeiro, un producto creado por los propios hosteleros del municipio en el marco del programa Cociña Mariñeira. Los locales del municipio lo ofrecieron como tapa o como pincho, así como parte de su menú, y las jornadas fueron un éxito.

El Bolo Mariñeiro conquistó los paladares de los vecinos y visitantes que se animaron a probarlo. ACosta, A Tasca, Pizza Miño, Picotería Bahía, Cancelo, A Carboeira, Náutico,Cervecería Club Golf, Parrillada O pedrexal, Restaurante el Pinar, Savi y OVello Parrulo fueron los establecimientos de Miño que ofrecieron este producto único, adaptándolo a su cocina y a su clientela y elaborándolo en diferentes tamaños.

Elaborado con cebolla chata, bechamel y bivalvos de la ría, el ayuntamiento ya había organizado el pasado 9 de abril una jornada gratuita de degustación. El concello, en esta ocasión, puso a disposición de los comensales un directorio en papel para consultar toda la información sobre dónde y cómo degustarlo.