Álvaro Fuentes, che de Meloxeira Praia.
Meloxeira Praia, de O Grove (Pontevedra), nuevo Sol Repsol: "Es un premio al esfuerzo y al trabajo del equipo"
El chef Álvaro Fuentes celebra el reconocimiento, tras muchos años entre los recomendados de la Guía, que han recibido como una "gran sorpresa": "Siempre nos han valorado bien, pero nunca a este nivel"
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La provincia de Pontevedra suma un nuevo Sol Repsol a su lista. El restaurante Meloxeira Praia, de O Grove, ha recibido el reconocimiento en la gala celebrada este lunes en Tenerife, acompañando a los también gallegos Indómito, de Santiago de Compostela, Nordestada, de Porto do Son y el Marmurio do Rio, de Allariz.
"Nos lo dijeron hace unas pocas semanas y nos llevamos una alegría muy grande", reconoce a Treintayseis el chef del Meloxeira Praia, Álvaro Fuentes, que ya había logrado el Solete en su anterior local, Taberna Meloxeira. "Llevábamos muchos años recomendados y esto es un regalo para todos, para el gran esfuerzo y el trabajo en equipo de toda la gente que ha pasado por aquí. También es muy especial para mi familia, que está muy involucrada en el Meloxeira", ha añadido.
Álvaro Fuentes reconoce que no se lo esperaban porque están "a otras cosas" por lo que ha sido una "sorpresa". "Siempre nos han valorado bien, pero nunca a este nivel", a señalado el chef, que ha agradecido el trabajo a los que hacen posible la Guía Repsol y la gran gala que han celebrado en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife.
Actualmente, Galicia cuenta con un total de 43 restaurantes galardonados: 2 con Tres Soles, 13 con Dos Soles y 28 con Un Sol.
