Primera cita con el Mondongo
Guijuelo celebra su primera fiesta del Mondongo de 2025: elaboración de chorizo y degustaciones
El segundo, y último de los actos del Mondongo se celebrará el próximo domingo 23 de febrero.
Más información: Matanza de Guijuelo: la gran pesada solidaria en una fiesta gastronómica y musical
Llega uno de los días más esperados para Guijuelo (Salamanca): la fiesta del Mondongo.
En ella, han elaborado chorizos culares en los puestos ubicados en la calle para todos aquellos vecinos y turistas que hayan querido acercarse hasta el municipio para aprovechar al máximo esta festividad.
Además, han podido disfrutar de una degustaciones solidarias de productos tan típicos de la tierra como las lentejas con chicas en ibéricas.
Esta primera fiesta de 2025, incluida en el programa de las 39ª Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo, da el pistoletazo de salida para otros encuentros.
El segundo y último de los actos del Mondongo se celebrará el próximo domingo, 23 de febrero. Un evento único para disfrutar de verdadera gastronomía.
Matanza
La fiesta de Mondongo forma parte de uno de los actos clave de Guijuelo. Este fin de semana también se ha vivido la matanza.
Se trata de una celebración de la identidad cultural, un homenaje a las raíces y una forma de mantener viva una tradición que ha pasado de generación en generación.
Si aún no has vivido esta experiencia, Guijuelo te espera con los brazos abiertos para que descubras el sabor y la pasión de su Fiesta de la Matanza.
