Restaurantes para comerse Formentera fuera de temporada
Junio es el momento idóneo para viajar a la más pequeña de las Baleares. Te contamos dónde reservar cuanto antes y dónde dormir en la isla de los pinos.
Reportajes gastronómicos
¿Es realmente atún rojo salvaje todo lo que nos ofrecen los restaurantes?
Al que le sigue la coletilla de 'de almadraba', es bueno saber si realmente procede de allí, ya sea ultracongelado o de granjas de engorde o si...
Tablas de cocina, ¿cómo elegir la que necesitas y cómo conservarla?
Tan importante como un buen cuchillo es tener una buena tabla, por el bien del cuchillo y por nuestro propio bien.
Direcciones (a la última) donde cultivar tu gusto por el vino
Una ruta por las últimas aperturas y otros proyectos consolidados donde la uva es la reina, desde wine bars a vinotecas.
Aquí cocinan con miel: ellos son los guardianes de la apicultura
La miel, preciado néctar de las abejas, está viviendo un nuevo florecer dentro de la alta cocina y estos proyectos con los que trabajan mano a mano...
¿Se puede comer bien en un crucero? Esto es lo que te espera a bordo
Spoiler: se puede y se hace a lo grande. A bordo de uno de los barcos más grandes del mundo, descubrimos cómo llevan la experiencia gastronómica hasta...
Anglet: una guía para comerse la pequeña California del País Vasco francés
Aunque el surf es su mayor reclamo turístico, esta pequeña localidad costera del País Vasco francés, también es un edén gastronómico de lo más...
Así es la premiada destilería más al norte del mundo
Remota y rodeada de una panorámica noruega sobrecogedora, Aurora Spirits es autora del que ha ganado la doble medalla de oro del campeonato mundial de...
El legado de los hermanos Bao: un imperio en torno a la alta cocina china y una novedad, Bao Li
Maria Li Bao y Felipe Bao son los hermanos más productivos en cuanto a cocina asiática se refiere. Con restaurantes en Madrid, Alicante o Toledo,...
La cocina de Asturias desde las cuencas mineras al Cantábrico en tres platos
Tres representantes de las nuevas guisanderas que siguen manteniendo la tradición y el carácter reposado de los guisos firman este menú completo que...
![Adiós Manhattan, hola Williamsburg. O por qué esta es la zona gastro que tienes que conocer en Nueva York](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/22\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/758184304_232611790_280x158.jpg"])
Adiós Manhattan, hola Williamsburg: la zona gastro que tienes que conocer en Nueva York
Al otro lado del East River te esperan restaurantes viajeros, las mejores pizzas de Nueva York y unas vistas a Manhattan impresionantes.
![Las cholas escaladoras descendiendo montañas con sus polleras. ©Reuters](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/24\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/758684592_232654557_280x158.jpg"])
Las cholas escaladoras: las cocineras bolivianas que han cambiado las cacerolas por montañas
Este colectivo de mujeres, símbolo de inclusión y feminismo, cocina en altitudes superiores a los 3.500 metros reivindicando su papel y presencia como...
![Lucía Freitas, la chef que emociona con su historias gallegas desde la mesa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/20\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/757684884_232567976_280x158.jpg"])
Lucía Freitas, la chef que emociona con sus historias gallegas desde la mesa
Con una estrella Michelín en A Tafona reivindica desde este y el resto de sus proyectos el papel de la mujer y la despensa que nutre su cocina.
![Así es el aguachile, el platillo favorito de Rosalía y así puedes probarlo en Madrid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/18\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/757184672_232499258_280x158.jpg"])
Así es el aguachile, el platillo favorito de Rosalía, y dónde puedes probarlo en Madrid
Rosalía rompió internet preguntando por la receta del aguachile, un plato mexicano de Sinaloa. Te contamos qué es y dónde puedes probar los mejores de...
![Estos son los mejores mixtos que puedes probar en Madrid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/11\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/755434942_232335705_280x158.jpg"])
Estos son los mejores mixtos que puedes probar en Madrid
El 12 de abril se celebra el Día Mundial del sándwich mixto. También llamado bikini es una de las elaboraciones más ricas y sencillas de nuestro...
![En busca del bacalao Skrei: el bocado gourmet que viaja desde el Ártico noruego a nuestras mesas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/10\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/755185139_232318663_280x158.jpg"])
En busca del bacalao Skrei: el bocado gourmet que viaja desde el Ártico noruego a nuestras mesas
Son muchos los kilómetros que recorre este bacalao hasta llegar a España, ¿qué lo convierte en un pescado exclusivo? Nos subimos a un barco pesquero a...
![Los niños noruegos que cortan las cocochas de bacalao](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/10\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/755184630_232301515_280x158.jpg"])
Los niños noruegos que cortan las cocochas de bacalao
Los estudiantes de la escuela de Husøy realizan unas ‘prácticas extraescolares’ diferentes. Llegan a ganar hasta 120€ euros la hora por separar las...
![¿Por qué el guisante lágrima es tan caro?](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/28\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/751935427_231995825_280x158.jpg"])
¿Por qué el guisante lágrima es tan caro? Todo sobre el caviar verde y dónde comerlo
Considerado por muchos como el caviar vegetal, estos guisantes que solamente se dan en dos ocasiones durante el año, son el ingrediente fetiche de...
![Celebra St Patrick's Day en Madrid, pero como si estuvieras en Irlanda](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/14\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/748435845_231641007_280x158.jpg"])
Celebra St Patrick's Day en Madrid, pero como si estuvieras en Irlanda
El 17 de marzo es el día de San Patricio, más conocido como St. Patrick's Day, un día en el que las ciudades se visten de verde para conmemorar al...
![¿Por qué nos gusta tanto la carne empanada? Así es la historia de las más famosas del mundo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/02\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/745435766_231333248_280x158.jpg"])
¿Por qué nos gusta tanto la carne empanada? Así es la historia de las más famosas del mundo
Del cachopo a la cotoletta, pasando por la tonkatsu japonés o el schnitzel austriaco. ¿Qué tiene la carne empanada para ser estandarte de tantas y tan...
![La revolución del croissant o porqué este clásico de la bollería no deja de evolucionar](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/12\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/740936106_230849836_280x158.jpg"])
La revolución del croissant: nuevas formas con las que arrasa este clásico de la bollería
En forma de pan, de tamaño gigante, como un cubo o enrollado. El cruasán no puede estar más de moda y lejos de volverse aburrido, cada vez es más...
![El vitel tonné. Historia de un plato preferido de Sophia Loren y dónde se comen los mejores de Madrid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/08\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/739936843_230748642_280x158.jpg"])
El vitel tonné: historia de uno de los platos preferidos de Sophia Loren y dónde comer los mejores de Madrid
Original del Piamonte, esta receta elaborada con ternera y una crema a base de atún y alcaparras, ha traspasado fronteras, hasta convertirse en uno de...
![La hora del té: ¿Dónde tomar un té calentito en Madrid?](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/01\/31\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/737936433_230533723_280x158.jpg"])
La hora del té: ¿Dónde tomar un buen té calentito en Madrid?
¿Eres más de chai o de matcha? ¿De un rooibos o té verde? Seas como seas, en estas teterías y salones de té disfrutarás de un buen rato con una taza de...
![Cómo combatir el cambio climático desde la mesa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/01\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/737936550_230537388_280x158.jpg"])
Cómo combatir el cambio climático desde la mesa
Reflexiones que chefs como Pepe Solla, Maria José Martínez, Ricard Camarena o Xanty Elías lanzan sobre la sostenibilidad, su semilla al medio ambiente.
![Las gambas al ajillo son el plato español más valorado. Aquí se comen las mejores](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/01\/13\/cocinillas\/restaurantes\/733437063_230124270_280x158.jpg"])
Las gambas al ajillo: el plato español más valorado. Aquí se comen las mejores
La publicación Taste Atlas daba el tercer puesto a la cocina española entre las mejores del mundo y a las gambas al ajillo, como el plato tradicional...
![Frankfurt VS Viena, ¿qué diferencia a las salchichas más famosas?](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/01\/26\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/736686996_230438910_280x158.jpg"])
Frankfurt VS Viena, ¿qué diferencia a las salchichas más famosas?
Forman parte de uno de los platos de fast food más ricos, los hot dog. Pero su procedencia no está exenta de polémica: hay dos ciudades que reclaman su...
![En estos restaurantes de Tarragona se come muy bien](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/01\/19\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/734937207_230272213_280x158.jpg"])
En estos restaurantes de Tarragona se come muy bien
La que fuera una de las urbes más importantes del Imperio Romano, también es un edén gastronómico por descubrir: cocina de autor, vermut y mucha...
Presentado por
![Presentado por Monastrell España](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/12\/12\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/725437799_229409528_280x158.jpg"])
Monastrell, mucho más que una uva del Mediterráneo
La Monastrell es la cuarta variedad más importante de uva tinta en España y la sexta en total. Con ella se consiguen vinos aromáticos y versátiles con...
![Dibujos a mano alzada y color, así es como Dabiz Muñoz presenta ahora sus platos en DiverXO](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/01\/25\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/736437104_230413975_280x158.jpg"])
Dibujos a mano alzada y color, así es como Dabiz Muñoz presenta ahora sus platos en DiverXO
El chef del tres estrellas madrileño ha comenzado a entregar con sus pases del menú dibujos que explican el porqué de sus platos, cuya despensa se...
![Los productos gastronómicos de Andalucía protagonizan](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/01\/25\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/736436394_230391383_280x158.jpg"])
Los productos de origen andaluz protagonizan un menú en Madrid Fusión
El menú elaborado por los chefs Juan José Mesa, Juan Carlos García y Pablo Fuente durante Madrid Fusión nos muestra la gran calidad y la importancia...
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Una tromba de agua y granizo arrasa calles y cultivos en...
