Un histórico edificio de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) se convertirá en hotel boutique y restaurante próximamente, un proyecto que será puesto en marcha por el chef de 'El Coto de Quevedo', con una estrella Michelin. 

Así lo ha trasladado este jueves el prestigioso cocinero José Antonio Medina a la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, en un encuentro en al que también han asistido el director general de Empresas, Javier Rosell.

Durante la reunión, Medina ha mostrado a la consejera los detalles de una iniciativa que pretende ser un "atractivo" más en una zona de gran interés patrimonial y cultural de Castilla-La Mancha.

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En concreto, el establecimiento se ubicará en la Casa de Don Rodrigo, un emblemático espacio que data del siglo XVI y que tiene un patio manchego que es un gran ejemplo de arquitectura tradicional de la comunidad autónoma.

Un proyecto "diferencial"

En el encuentro, Patricia Franco ha trasladado al responsable de 'El Coto de Quevedo' las líneas de apoyo a la inversión con las que cuenta el Gobierno regional y ha destacado la importancia de proyectos como este, que tienen "un gran valor" no solo por ampliar la oferta turística de la región, sino también por la capacidad de "vertebración del territorio" que tiene la actividad turística.

Además, también ha agradecido a Medina su apuesta por ampliar su actividad turística en la región y en la provincia, y hacerlo, además, apostando por un "proyecto diferencial" que busca contribuir a consolidar a la región como un referente en el turismo de interior en el conjunto del país.