Vuelve la Ruta de la Fabada más famosa de Madrid: con más de 25 restaurantes y perfecta para el mal tiempo

Madrid está atravesando unos días de climatología adversa que parecen no tener fin. Una situación que se ha repetido por diferentes partes de nuestra geografía hasta llenar el mapa de España de lluvias, frío y viento. Pero que está teniendo uno de sus ecos más contundentes en la capital y en toda la región. 

Por ello, durante estas jornadas, lo más buscado son los planes mediante los cuales sea más factible y posible protegerse del frío. Una situación buscada por muchos, pero encontrada por muy pocos. Sin embargo, en Madrid, la ciudad donde no faltan las oportunidades ni los planes, todo puede pasar. 

De esta forma, desde hace unos días es posible encontrar el plan perfecto para huir del frío y del mal tiempo a la par que saciar nuestro apetito. Y es que ha regresado a Madrid una de las ferias gastronómicas más famosas, especiales y esperadas. Ahora que el invierno parece no acabar nunca, nada mejor que ponerse delante de un delicioso plato caliente para entrar en calor y recuperar el sentido. 

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Se trata de la feria gastronómica que tiene como eje vertebrador uno de los platos más típicos de la cocina española y que, como no podía ser de otra forma, también se encuentra en Madrid. Durante estos días, la capital de España se convierte en el festival de la fabada. Y todo con motivo de que el pasado 15 de marzo fue la celebración del Día Mundial de la Fabada. 

Este es un evento que sirve como reconocimiento a uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía y que a través de estas fiestas celebra así su repercusióna a nivel mundial, dotando de la importancia que merece a esta legumbre. La Ruta de la Fabada y Las Verdinas estará en la capital hasta el próximo domingo 23 de marzo.

¿Cómo es la famosa Ruta de la Fabada de Madrid?

Corren tiempos difíciles en toda España, pero especialmente en la ciudad de Madrid. Y es que cada día parece amanecer con el mismo telón de fondo que el anterior. Un cielo gris marcado por las lluvias, las nubes y el intenso frío que hacen imposible entrar en calor. Sin embargo, hecha la ley del mal tiempo, hecha la trampa. 

Siempre hay formas de esquivar estas condiciones climatológicas y una de las más efectivas es apostar por los platos de cuchara, esos que tanto marcan la diferencia durante el cruel invierno que amenaza con hacerse eterno. Y ahora, Madrid ofrece la mejor oportunidad posible para disfrutar de uno de los platos más españoles. 

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Se trata de la Ruta de la Fabada Asturiana y Las Verdinas, una de las más conocidas de las que se celebran en Madrid y de las más esperadas. Especialmente con este tiempo de lluvia y frío. Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Fabada, que reconoce y pone en valor a esta legumbre tan española, se celebra en Madrid este evento en reconocimiento a uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía.

Está organizada por la empresa Nacho Sandoval Estrategias and Marketing en colaboración con el Ayuntamiento de Oviedo, la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias, OTEA, FACYRE, ACYRE y Moscovitas de Rialto. Y en ella participan un total de 27 restaurantes de la capital que harán este plato con su particular toque buscando la excelencia.

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De esta forma, podremos disfrutar de los manjares y del virtuosismo de la cocina de restaurantes tan conocidos de Madrid como La Bobia, Casa Hortensia o Carlos Tartiere. Sin embargo, a esta cita no faltarán clásicos como El Nogal, Casa Lulo o Casa Europa. Para acompañar las diferentes propuestas de fabadas asturianas en Madrid tendremos los vinos de Carlos Serres Crianza o Finca El Estanque 'Segundo Año'. 

Y para aquellos que no se quieran ir sin seguir degustando las maravillas más típicas de la cocida asturiana, qué mejor manera de cerrar este festival con algunos postres tradicionales como el arroz con leche o la tarta de queso. Durante todos estos días, estos restaurantes pondrán sus menús a precios asequibles, partiendo algunos de ellos desde los 14 euros. 

Madrid esconde a través de su oferta culinaria un gran pedacito de Asturias y es que los restaurantes de la región son algunos de los más buscados. Por ello, en paralelo a las opciones anteriormente citadas, en la capital también marcan la diferencia La Leñera, La Tonada, el Ferreiro, Urumea, Asturianos, La Montaña, El Rincón Asturiano, El Ñeru, Paxairiños o Couzapín.