Adiós a los virus: los alimentos que aconsejan los expertos para fortalecer tus defensas

El sistema inmunitario es el encargado de proteger nuestro cuerpo y defenderlo frente a todas esas sustancias que considera dañinas o extrañas. Principalmente, en épocas que tienden a perjudicarnos en mayor medida, una de ellas, el invierno.

Días de frío y lluvia se alternan con otros donde las temperaturas suben de repente. Estos cambios bruscos son los responsables de que nuestro cuerpo nunca termine de adaptarse a la alteración climática, por lo que se vuelve más vulnerable a las infecciones y virus.

El ejercicio y el descanso son fundamentales en esta época, sin embargo, la dieta que seguimos también. Muchas personas parecen pasarlo por alto, pero una correcta alimentación puede reforzar, considerablemente, nuestro sistema inmunológico.

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Tener las defensas fuertes es un imperativo para pasar los meses de invierno en óptimas condiciones de salud, con energía suficiente para no solo combatir contra las afecciones, sino también sentirnos bien a lo largo del día. 

Bien es cierto que hay personas que son más propensos a enfermarse, no obstante, los investigadores de revista Food Science & Nutrition, ha demostrado el papel crucial que desempeñan ciertos alimentos en el fortalecimiento del sistema inmunológico: estos son algunos de ellos.

Foto de archivo de naranjas, limones y kiwis. Istock.

Frutas

Las frutas cítricas como las naranjas y los limones son ricas en vitamina C, un antioxidante que promueve la formación de linfocitos, fortalece las barreras epiteliales del cuerpo y reacciona a los radicales que pueden dañar el sistema inmunológico. 

Además de ello, los cítricos cuentan con compuestos beneficiosos que incluyen el selenio, las fibras dietéticas, el ácido fólico y los flavonoides, que son agentes antioxidantes y antiinflamatorios.

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Otras de las frutas beneficiosas y ricas en vitamina C son las papayas, kiwis y granadas, todas ellas favorables a la hora del fortalecimiento del sistema inmune. Las primeras contienen ácido retinoico que promueve el crecimiento de linfocitos en los sitios de infección, además de pigmentos que pueden fortalecer la respuesta inmunológica.

Los kiwis, además de la vitamina C, potasio y antioxidantes, también son alimentos antiinflamatorios que pueden reducir el riesgo de desarrollar infecciones. Y, por último, las granadas tienen propiedades antivirales y pueden suprimir diferentes gérmenes al tiempo que promueve bacterias saludables. 

Imagen de archivo de brócoli. Istock.

Brócoli

Además de las frutas, entre los alimentos beneficiosos para el sistema inmunológico podemos encontrar el brócoli. Esta verdura es especialmente rica en fibra y cuenta con una serie de antioxidantes, así como vitaminas A, C y E, fitoquímicos como polifenoles, minerales y vitaminas. 

No solo se consume en todo el mundo, sino que cuenta con la ventaja de ser un alimento muy fácil de añadir a nuestra dieta. Se puede comer en diversas formas como verdura cocida, ensalada, sopa, etc.

Foto de archivo de jengibre. Istock.

Jengibre

El jengibre, además de ser un inmunomodulador prometedor, también favorece la digestión y mejora el apetito, lo cual es beneficioso para el sistema inmunológico contra enfermedades infecciosas como el resfriado.

Este condimento dietético puede tomarse de muchas formas, desde infusiones, condimentado o en ensaladas hasta añadirlo en nuestro salteado con verduras.

Imagen de archivo de ajo. Istock.

Ajo

Bien es cierto que hay alimentos que son más difíciles de añadir a nuestra dieta, ya sea por simples gustos personales o por la complicación de realizar recetas con ellos. Sin embargo, también hay cabida para aquellos más sencillos de añadir. 

El ajo se ha utilizado como remedio popular en la medicina desde tiempos remotos gracias a todos sus compuestos beneficiosos como las propiedades inmunoestimulantes. 

Foto de archivo cebollas. Istock.

Cebolla

La cebolla es ese alimento en España que no puede faltar. Todas las recetas, prácticamente, lo llevan y en el país se coincide que mejora notablemente el sabor. Además de ello, este alimento contiene componentes bioactivos que le atribuyen propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales, anticancerígenas o antiinflamatorias.

Foto de archivo cúrcuma en polvo. Istock.

Cúrcuma

La cúrcuma consiste en una especie amarilla que se encuentra comúnmente en el curry. Los investigadores han descubierto que su ingrediente activo, la curcumina, ayuda a reducir las lesiones musculares inducidas por el ejercicio.

Además, otros estudios realizados en animales han detectado que este mismo pigmento aumenta la inmunidad y posee propiedades antivirales.

Foto de archivo de leche. Istock.

Leche

Una característica importante de los alimentos de origen animal como la carne, pescado, lácteos o huevos es que contienen proteínas, aminoácidos esenciales y micronutrientes de alta calidad, además de ser fácilmente digeribles. 

En la leche podemos encontrar prolactina, una hormona que promueve el movimiento de linfocitos y timocitos, así como las inmunoglobulinas y proteínas del suero, que estimulan la síntesis de anticuerpos.

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Imagen de archivo de yogur. Istock.

Yogur 

Al ser un alimento elaborado a partir de la leche y que cuenta con una composición similar, diferentes estudios han demostrado los beneficios terapéuticos del yogur. 

A pesar de sus similitudes, este producto contiene menos lactosa, pero más ácido láctico, péptidos, galactosa, ácidos grasos libres y aminoácidos libres que la leche.  Para quienes no pueden acceder a los lácteos, los huevos también constituyen una fuente asequible de proteínas.

Foto de archivo de almendras. Istock.

Almendras

Las almendras son una rica fuente de vitamina E, que es esencial (junto con la vitamina C) para mantener un sistema inmunológico fuerte. La primera de ellas desempeña un papel crucial en el apoyo a una función inmune saludable.