Lacón de pavo ahumado, una forma diferente de cocinar en la barbacoa
Organizar una barbacoa no tiene por qué ser sinónimo de una comida pantagruélica cargada de grasas y triglicéridos.
Carne
Pechuga de pavo braseada, cómo hacer tú mismo la versión más saludable de este fiambre
Aprovecha la próxima barbacoa que hagas para hacer la mejor pechuga de pavo braseada para tus sándwiches de verano.
Pollo asado al gintonic, una receta para triunfar en tus barbacoas
¿Has pensado alguna en utilizar un cóctel para marinar una carne antes de cocinarla?
Alitas de pollo al estilo de las Buffalo Wings, la receta de pollo más adictiva
Una de las recetas más icónicas del recetario estadounidense que ha sido exportada a gran cantidad de países.
4 recetas de cordero a la brasa explicadas por los que más saben de cordero en España
Así se le puede sacar partido a los mejores cortes de carne de cordero para cocinar en barbacoa.
Esta es la carne barata, con colágeno, baja en grasas y fácil de cocinar que te hará triunfar siempre
Es un corte de carne que puede ser de ternera o de cerdo y que cada vez es más popular en las cartas de muchos restaurantes.
Haz esto al asar chuletas a la brasa y serás el rey de las barbacoas
Llegan los meses de las barbacoas al aire libre y la carne cocinada en las brasas. Hazlo así y te harán la ola.
Cómo hacer caldo de huesos casero, una bebida nutritiva rica en colágeno
Es el favorito de las influencers por todos los beneficios nutricionales que aporta.
El truco infalible de Arguiñano para que la pechuga de pollo no quede seca
La pechuga de pollo tiene un sabor suave que combina casi con todo, pero es fácil que se quede seca. Esto es lo que recomienda Arguiñano para evitarlo.
Guiso de ternera con fruta de verano, cómo comer carne guisada los días de más calor
Combina un guiso de ternera melosa con el frescor de la fruta de verano por excelencia, la sandía. Gracias a la fruta descubrirás que en días de calor...
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Ossobuco de ternera a la cerveza, la receta de carne melosa con la que no fallarás
El ossobuco es una carne melosa, similar a la carrillera o al rabo de toro, que con esta salsa de cerveza queda deliciosa. Una receta de las que...
![Lentejas al curry con pavo, listas para comer en 15 minutos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/05\/23\/cocinillas\/recetas\/carne\/765933868_233377798_280x158.jpg"])
Lentejas al curry con pavo, listas para comer en 15 minutos
Una receta para sacarle partido al batch cooking cuando no tienes mucho tiempo para cocinar entre semana.
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Pollo crujiente con costra de parmesano y ensalada de tomates, un plato completo para el día a día
Muy crujiente por fuera, jugosísimo por dentro y con un sabor muy especial. Así es este pollo con costra de parmesano al que una ensalada de tomates...
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Haz esto con la carne antes de cocinarla y quedará tierna como la mantequilla
No hace falta llevarse a casa el corte de carne más caro de la tienda para triunfar con una carne tan tierna que pueda cortarse hasta con el tenedor.
![Los trucos del chef rey de la casquería con una estrella Michelin para cocinar un rabo de toro con muchísimo sabor](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/30\/cocinillas\/recetas\/760184227_232810381_280x158.jpg"])
Los trucos del chef rey de la casquería con una estrella Michelin para cocinar un rabo de toro con muchísimo sabor
Javi Estévez, desde La Tasquería con una estrella Michelin, recomienda añadir un poco de manzana al rabo de toro y nos desvela algunos trucos más para...
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Hojas de col rellenas de carne, una receta de Ucrania para toda la familia
Aprovecha al máximo tu repollo haciendo estas hojas de col rellenas de carne, se comen tanto frías como calientes y te harán viajar a Ucrania.
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Los dos ingredientes secretos para cocinar el pollo y que quede increíble
Se trata de un ingrediente barato y fácil de conseguir, aunque en España no es habitual usarlo.
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Haz esto y nunca más tus filetes soltarán agua cuando los cocines a la plancha
Hay veces que los filetes encogen y llenan la sartén de líquido, pero eso puede evitarse.
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Pechuga de pollo con mantequilla de anchoas, una receta para servir fría o caliente
Descubre este mar y montaña sorprendente que triunfará en casa tanto caliente como frío, tipo fiambre. Una receta fácil y altamente sabrosa.
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Muslos de pollo con tomates secos y aceitunas, un guiso fácil y rápido
Esta salsa de tomates secos y aceitunas es muy fácil de preparar y le queda fenomenal al pollo, una receta perfecta para adoptarla en el día a día.
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Aprende a preparar unas deliciosas carnitas de pollo para hacer tacos caseros (con tortilla incluida) y trasladarte automáticamente a México.
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El guiso de carne más famoso de la cocina estadounidense.
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Carrilleras de cerdo con espárragos verdes, un guiso clásico con una salsa deliciosa
Aprende a preparar carrilleras de cerdo melosas con estos sencillos trucos. Consigue una salsa deliciosa y el toque final de los espárragos para hacer...
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![Descubre cómo preparar el auténtico desayuno irlandés para celebrar St. Patrick's day](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/14\/cocinillas\/recetas\/741436664_230912507_280x158.jpg"])
Descubre cómo preparar el auténtico desayuno irlandés para celebrar St. Patrick's day
Celebra el día de San Patricio con el desayuno irlandés por excelencia. Un desayuno contundente con el que poder pasar la jornada de celebraciones.
![Fricandó de ternera y setas, un homenaje a Alcarrás tras su paso por los Óscar](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/14\/cocinillas\/recetas\/741436718_230914220_280x158.jpg"])
Fricandó de ternera y setas, un homenaje a Alcarràs tras su paso por los Óscar
Aunque finalmente quedó fuera de la carrera por el Óscar, hemos querido rendir homenaje a la película que representaba a España con uno de los platos...
![pechugas de pollo a la parmesana](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2015\/02\/11\/cocinillas\/cocinillas_10258999_115762936_280x158.jpg"])
El aceite de Mercadona para hacer milanesas saludables que usa Isabelle Junot: viene en spray y cuesta menos de 3 euros
Es perfecto para cocinar rebozados crujientes en el horno y en la freidora de aire caliente.
![Cómo hacer un cocido gallego como si lo hiciera una abuela de Lalín](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/27\/cocinillas\/recetas\/carne\/744686005_231251566_280x158.jpg"])
Cómo hacer un cocido gallego como si lo hiciera una abuela de Lalín
El 27 de febrero se celebra el Día del Cocido y este año en COCINILLAS rendimos homenaje al cocido gallego.
![Cómo hacer albóndigas en la freidora de aire para que no te queden secas y sean más saludables](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/14\/cocinillas\/recetas\/741436708_230913918_280x158.jpg"])
Cómo hacer albóndigas en la freidora de aire para que no te queden secas y sean más saludables
Con estos sencillos trucos, hacer albóndigas en la freidora de aire resulta un paseo y quedan especialmente jugosas.