Gobierno de Castilla-La Mancha y empresas coinciden en innovar para ganar rentabilidad en el campo
Mejorando la eficiencia en la utilización del agua y convirtiendo los subproductos agrarios y ganaderos en oportunidades.
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El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, ha destacado la necesidad de equilibrar tradición y modernidad para garantizar la rentabilidad del sector primario.
Así lo ha asegurado durante su intervención en la mesa redonda titulada 'Innovación y nuevas tecnologías en el mundo rural', celebrada dentro del IV Foro Económico Español de Castilla-La Mancha 'Las oportunidades de Castilla-La Mancha en una etapa de grandes cambios', organizado por EL ESPAÑOL, Invertia y EL DIGITAL CLM en el Cigarral de las Mercedes de Toledo.
Martínez Lizán ha defendido que en el sector primario "tiene que convivir la modernidad con la tradición". "No solo hay que luchar por vender más caro, sino por ahorrar costes de producción", ha afirmado. En este sentido, ha destacado la importancia de la tecnología, que permita reducir el consumo energético y mejorar la productividad.
8. Mesa redonda. Innovación y nuevas tecnologías en el mundo rural
Pedro Barato, presidente de Asaja, ha sido claro en su intervención: "El campo tiene que ser rentable para que los jóvenes se queden". Así, ha advertido de que los nuevos agricultores exigen rentabilidad inmediata: "Si no, huyen". También ha subrayado que "la innovación viene sola y nos la van a exigir", defendiendo la biotecnología como una herramienta fundamental para el futuro del sector.
El agua y su utilización eficiente ha sido uno de los grandes temas del debate. Martínez Lizán ha recordado que "la mejora de los regadíos es fundamental" y ha defendido la necesidad de "hacerlo con mayor eficiencia y menor consumo de agua".
Zouhayr Arbib, responsable del Área de Sostenibilidad del Departamento de Innovación y Tecnología de Aqualia, ha señalado: "El campo consume un 70 % del agua, el 14 % el sector urbano y un porcentaje pequeño el sector industrial". Por ello, ha argumentado que "el medio rural debe ser la punta de lanza del nexo agua-energía-alimentos".
Así, ha alertado sobre el crecimiento demográfico mundial y la necesidad de optimizar los recursos hídricos, algo en lo que Aqualia lleva trabajando desde su fundación. "La FAO ya dijo que en 2050 habría que producir un 50 % más de alimentos respecto a 2010", ha dicho.
"Donde hay agua hay camiones, hay empleo, hay negocios", ha afirmado Pedro Barato. El presidente de Asaja que ha pedido a las administraciones a aportar "soluciones" antes que "sanciones" y ha calificado a los acuíferos de Castilla-La Mancha como "el mejor pantano del mundo", por lo que ha instado a que se ofrezcan mayores posibilidades para aprovecharlos.
Compromiso de Moeve y Mercadona
Estela Vilches, responsable de Open Innovation de Moeve, ha destacado que el sector privado también está impulsando medidas de eficiencia hídrica. "Hemos logrado una reducción del 20 % en el consumo de agua en nuestras instalaciones", ha señalado, subrayando la importancia de aprovechar mejor los recursos disponibles.
Estela Vilches, responsable de Open Innovation de Moeve.
José Ruiz Martínez y Zouhayr Arbib.
José Ruiz Martínez, director de Relaciones Externas en Castilla-La Mancha de Mercadona, ha explicado cómo la innovación en el sector agrícola debe responder a las nuevas exigencias del consumidor. "Cada vez es más exigente y nos requiere productos todo el año", ha afirmado.
Para lograrlo, ha destacado que Mercadona trabaja con el sector primario para "desarrollar nuevas variedades y alargar la campaña de los cultivos", con el objetivo de reducir la dependencia de terceros países. "Compramos cerca de 2.500 millones de euros en productos de Castilla-La Mancha", ha dicho, entre ellos el champiñón, la seta, el vino, el queso y el jamón.
De residuos a subproductos
Por otro lado, la valorización de los residuos como fuente de energía ha sido otro de los puntos clave de la mesa redonda. Barato ha defendido una visión más amplia del concepto de residuos: "Yo no hablo de residuos, sino de subproductos agrícolas, que tendrán un futuro".
Pedro Barato, presidente de Asaja.
El presidente de Asaja ha mencionado específicamente el biogás, la biomasa y los purines como oportunidades de negocio que el sector debe aprovechar. "Viene una serie de oportunidades que tenemos que aprovechar como región", ha afirmado.
En la misma línea, desde Moeve, Vilches ha incidido en que "los residuos son una fuente de energía que queremos aprovechar más" y ha asegurado que "los gases renovables pueden ayudar muchísimo a la rentabilidad". En su opinión, el reto es dejar de ver estos materiales como residuos y gestionarlos como recursos estratégicos.
Los agricultores, solución
Finalmente, Martínez Lizán ha recordado que "el cambio climático supone un desafío para los agricultores, pero lejos de ser un problema, pueden ser parte de la solución". Asimismo, ha insistido en el compromiso del Gobierno de Castilla-La Mancha en acompañar al sector primario en su avance innovador, asegurando que sostenibilidad y rentabilidad vayan de la mano.
Julián Martínez Lizán, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
"Si no hay rentabilidad, no habrá atractivo para que los jóvenes se incorporen", ha sentenciado el consejero de Agricultura, que ha recordado que el Ejecutivo autonómico ha destinado desde 2016 un total de 352 millones de euros a ayudas para modernizar las explotaciones, avanzando que 1.052 solicitantes optan a la nueva convocatorio para mejorar la maquinaria para cumplir con los eco-regímenes marcados por la UE.
