Enix
El pueblo mágico de Almería que debes visitar al menos una vez en la vida: ideal para los amantes de la naturaleza
Este rincón presume de tener una de las mejores playas de Andalucía, siendo un espacio único.
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Andalucía está llena de rincones únicos y muchos pueblos con un encanto insuperable. Entre todos ellos, hay algunos que destacan por su historia o su patrimonio, sin olvidar su gastronomía, sus fiestas y su cultura a nivel más general.
El mapa de los Pueblos Mágicos de España nace con este objetivo: recopilar los pequeños municipios de la península que destacan por su autenticidad dentro y fuera del plano andaluz. En la provincia de Almería destaca una localidad pequeña en población, pero grande por toda la historia que presenta, en especial por su iglesia de San Judas de Tadeo.
Es el pueblo mágico de Enix, que te invita a perderte por sus estrechas calles, a disfrutar de sus magníficas playas y paisajes y a degustar sus típicos platos en cualquiera de sus restaurantes donde ofrecen cocina de calidad, tradicional y de proximidad.
La iglesia de San Judas de Tadeo, de origen mudéjar, y con grandes daños durante la guerra de los moriscos, es el patrimonio más importante que hay en Enix. Su encanto también reside en el lugar donde se encuentra, en la sierra de Gádor, donde abunda un contraste entre la naturaleza, destacando el valor de su vegetación, con el poder de una costa única en Almería.
Uno de sus enclaves más reconocidos es la playa de El Palmer. Es un rincón natural y poco concurrido, ideal para los amantes de la tranquilidad y el paisaje. Situada en la costa del mar Mediterráneo, esta playa se caracteriza por su entorno rocoso, aguas cristalinas y una biodiversidad marina excepcional y perfecta para el buceo y la pesca. El Palmer es un destino ideal para quienes buscan un paraje natural intacto dentro del parque natural de la Sierra de Gádor y el pareja natural Punta Entinas-Sabinar.
Gastronomía
La gastronomía de Enix (Almería) es una fusión de los sabores del mar y la sierra, reflejando la esencia de la cocina tradicional andaluza. Sus platos más emblemáticos incluyen los gurullos con conejo, un guiso típico elaborado con pasta artesanal y carne de caza, y las migas de sémola, una receta popular que se acompaña con sardinas, pimientos fritos o embutidos, siendo un manjar especialmente apreciado en días lluviosos. Otro plato característico es el ajo colorao, una mezcla de patata, pimiento rojo seco, ajo y bacalao, que se sirve como una especie de puré con un intenso sabor.
Gracias a su cercanía al Mediterráneo, Enix también destaca por sus platos de pescado, con la fritura de pescado como uno de los imprescindibles en bares y restaurantes. Esta delicia, elaborada con boquerones, calamares o jureles, se disfruta crujiente y bien acompañada de alioli o limón. Además, no puede faltar el chérigan, una tosta muy popular en toda la provincia de Almería, cubierta con ingredientes como atún, jamón o sobrasada, ideal como aperitivo o tapa.
En el ámbito dulce, la repostería tradicional de Enix conserva recetas caseras que han pasado de generación en generación. Entre ellas, destacan los roscos fritos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, los papaviejos, una especie de buñuelos dulces, y las tortas de chicharrones, elaboradas con manteca y azúcar. Todo ello se complementa con vinos y licores artesanales de la Alpujarra almeriense, que aportan el toque final a una experiencia gastronómica auténtica y llena de tradición.
