Ni aceite de oliva ni aguacate: el alimento perfecto para una tostada saludable y con menos calorías en el desayuno

A estas alturas todos conocemos que una alimentación equilibrada es fundamental para cuidarnos por dentro y por fuera. Por suerte, cada vez prestamos más atención a nuestra nutrición, comenzando por el desayuno, sin duda, una de las comidas más importantes del día. 

El aguacate ha dominado durante años las mesas, especialmente en las famosas tostadas que se han convertido en un icono gastronómico de redes sociales. Sin embargo, una nueva alternativa está ganando popularidad: la pasta de calabaza.

Un alimento que no solo es delicioso y versátil, sino que también es mucho más bajo en calorías y ofrece grandes beneficios para la salud. Además, no solo es ideal para desayunos.

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Su versatilidad la convierte en un ingrediente estrella para muchas otras recetas. Puedes usarla como base para sopas, salsas para pasta, rellenos de empanadas o incluso para postres como pasteles y bizcochos. Con un poco de creatividad, las posibilidades son infinitas.

Aunque las tostadas más clásicas, como con aceite de oliva o con aguacate, que seguirá siendo una opción popular en las mesas de desayuno, la pasta de calabaza se posiciona como una alternativa más ligera, sostenible y económica. Su capacidad para adaptarse a diferentes combinaciones y su fácil preparación la convierten en una opción perfecta para quienes buscan innovar sin complicarse.

Menos calorías, más beneficios

Uno de los principales atractivos de la pasta de calabaza es su contenido calórico notablemente bajo. Mientras que 100 gramos de aguacate contienen aproximadamente 160 calorías, la calabaza aporta tan solo 26 calorías por la misma cantidad. Esto la convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar su ingesta calórica sin renunciar a un desayuno sabroso y satisfactorio.

Además, la calabaza es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. También es una fuente importante de antioxidantes como el betacaroteno, conocido por sus beneficios para la salud de la piel y el sistema inmunológico. 

Un sabor que combina con todo

La pasta de calabaza destaca por su sabor suave y ligeramente dulce, lo que la convierte en una base ideal para combinar con una amplia variedad de ingredientes. Aquí te dejamos algunas ideas para tus desayunos:

• Para los amantes de lo dulce. Unta pasta de calabaza sobre pan integral y añádele un toque de canela y miel. El resultado es un desayuno dulce, ligero y lleno de energía.

• Para los paladares salados. Combina la pasta de calabaza con queso fresco, tomates secos y un chorrito de aceite de oliva. Es una opción perfecta para quienes buscan un sabor más intenso.

• Híbrido saludable. Si no quieres abandonar del todo el aguacate, prepáralo como complemento de la calabaza. Una rebanada con ambos ingredientes, sal y pimienta, es un éxito asegurado.

• Opciones gourmet. La pasta de calabaza también combina bien con huevos escalfados, sardinas o frutos secos, elevando tus tostadas a un nivel digno de restaurante.

Fácil de preparar y económica

Preparar pasta de calabaza en casa es tan sencillo como saludable. Solo necesitas calabaza, un horno o una olla, y un procesador de alimentos. Aquí tienes una receta rápida:

1. Hornea o hierve la calabaza hasta que esté tierna.

2. Tritúrala hasta obtener una textura suave.

3. Añade condimentos al gusto, como canela, sal, pimienta o incluso un toque de nuez moscada.

Si vas con prisas, no te preocupes: muchas tiendas ya ofrecen puré de calabaza listo para usar. Además, el precio de la calabaza suele ser mucho más económico que el del aguacate, y por supuesto, que el aceite de oliva, cuyo costo puede variar considerablemente según la temporada y el lugar de compra.

Una elección más sostenible

Más allá de los beneficios nutricionales, la pasta de calabaza también es una opción más sostenible. La calabaza es un cultivo local en muchas regiones, lo que reduce su huella ecológica.

En comparación, la producción de aguacates puede tener un impacto ambiental significativo debido al consumo intensivo de agua y la deforestación en algunas áreas productoras.

E.E.

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Al optar por la pasta de calabaza, no solo cuidas de tu salud, sino también del planeta. ¡Un win-win que no debes pasar por alto!