Magdalena Perelló, cardióloga: "Un aguacate al día puede reducir el riesgo de infarto y combatir el envejecimiento"

En España, el 56% de los españoles consume al menos un aguacate a la semana, según apunta la encuesta realizada por la Organización Mundial del Aguacate en Italia, Alemania, Francia, Reino Unido y España. Una media que sería de 1,3 aguacates a la semana concretamente.

Estas cifras son nuevas, puesto que hace dos décadas, este fruto era un gran desconocido para la mayoría de los españoles, a pesar de que somos una 'potencia' europea en esta fruta. Actualmente, tal es la fiebre mundial, que se le conoce como 'oro verde' por sus propiedades nutricionales, altamente beneficiosas para la salud.

Debido a su 'repentina' fama, muchas personas se preguntan realmente es beneficioso para la salud o es todo un mito. Para explicarlo, la cardióloga Magdalena Perelló ha hecho referencia a una serie de estudios que pusieron de manifiesto que consumir un aguacate al día mejora los niveles de colesterol y por ende la salud de tu corazón.

Los beneficios de un aguacate diario

El aguacate, considerado un "superalimento" por su extraordinaria composición nutricional, ha sido objeto de numerosos estudios en los últimos años. Según la cardióloga Magdalena Perelló, consumir un aguacate al día puede tener un impacto positivo en la prevención de enfermedades cardiovasculares y en el retraso del proceso de envejecimiento, gracias a su capacidad para nutrir el organismo desde varios ángulos.

En el ámbito de la salud cardiovascular, el aguacate es especialmente valioso por su alto contenido de grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico. Estas grasas, lejos de lo que se ha pensado sobre ellas, son beneficiosas y causan efectos muy positivos en nuestro organismo.

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Estas grasas contribuyen a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como colesterol "malo", mientras aumentan el colesterol HDL, considerado protector. Este equilibrio es crucial para prevenir la acumulación de placas en las arterias y, por ende, reducir el riesgo de enfermedades como infartos y accidentes cerebrovasculares, tal y como explica la experta.

Además, el aguacate es rico en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio en el cuerpo. Una presión arterial estable es otro pilar fundamental para mantener un corazón saludable.

Más allá de la salud cardiovascular, el aguacate destaca por su capacidad antioxidante, esencial para combatir el envejecimiento. Contiene compuestos bioactivos como la vitamina E, la vitamina C, los carotenoides y los polifenoles, que trabajan en conjunto para neutralizar los radicales libres responsables del daño celular y el estrés oxidativo.

Este proceso de protección celular es clave para mantener la piel, los tejidos y los órganos internos en buen estado, ralentizando los signos del envejecimiento tanto a nivel externo como interno. Asimismo, la luteína y la zeaxantina presentes en el aguacate benefician la salud ocular al proteger la retina de la luz azul dañina y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad.

Otro aspecto que refuerza los beneficios del aguacate es su aporte de fibra, que no solo promueve una digestión saludable, sino que también estabiliza los niveles de azúcar y favorece la saciedad. Esto es especialmente importante para mantener un peso corporal saludable, lo cual, a su vez, reduce el riesgo de múltiples enfermedades crónicas.

Además, los aminoácidos y los fitonutrientes del aguacate contribuyen al mantenimiento de tejidos fuertes, desde la piel hasta los músculos, ayudando al cuerpo a regenerarse y a mantenerse activo.

Quiénes deberían evitar el consumo de aguacate en la dieta

Hablamos, por lo tanto, de un tipo de fruto que por su composición y valor nutricional se convierte en uno de los alimentos especialmente valiosos en cualquier dieta. Aun así, hay determinados casos muy concretos en los que la OCU desaconseja su consumo o aconseja un consumo más controlado de aguacate precisamente por sus contraindicaciones.

"La mayoría de alimentos no son buenos o malos por sí mismos, dependerá de la frecuencia con que se consuman y la cantidad. Que tengan efectos beneficiosos irá en función de las circunstancias fisiológicas de cada persona. De hecho, hay sectores de la población que deben tomar precauciones al consumirlo", avisan desde la Organización.

Estos casos en los que se desaconseja el consumo de aguacate incluyen por ejemplo a las personas con dietas hipocalóricas. Y es que, las personas que sigan este tipo de dietas tienen que limitar el consumo de aguacates precisamente por su elevado contenido en grasas y a su valor calórico (100 g de aguacate rondan las 150 kcal).

Otro caso destacado es el de las personas que sufran insuficiencia renal. El consumo de aguacate en estos casos está contraindicado debido al elevado contenido en potasio de este fruto.

Los alérgicos al látex también son otro de los sectores de población a los que apunta la OCU. Esto se debe a que el aguacate y otras frutas tropicales pueden producir reacciones alérgicas en las personas con este tipo de alergia.