Huesca brilla en los Premios Repsol 2025: estos son los 2 restaurantes reconocidos con un Solete Repsol Guía Repsol
Huesca brilla en los Premios Repsol 2025: estos son los 2 restaurantes reconocidos con un Sol Repsol
La gastronomía altoaragonesa vuelve a brillar con fuerza, en esta ocasión en los Premios Repsol 2025.
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La gastronomía altoaragonesa está de enhorabuena. En la última edición de los prestigiosos Premios Soles Guía Repsol 2025, celebrada en Santa Cruz de Tenerife, dos restaurantes de la provincia de Huesca han sido distinguidos con un nuevo Sol Repsol.
Se trata de Canfranc Express, ubicado en Canfranc, y Casa Rubén, en Tella-Sin. Este reconocimiento refuerza la posición del Alto Aragón como un referente gastronómico en España, destacando la excelencia de su cocina y el talento de sus chefs.
De esta manera, Huesca se consolida como destino gastronómico de primer nivel, pues también fueron varios restaurantes oscenses los que brillaron en la gala de las Estrellas Michelín.
Los restaurantes del Pirineo oscense Ansils (Anciles), Casa Arcas (Villanova) y La era de los nogales (Sardas) lograron por primera vez la prestigiosa distinción culinaria, y ya son siete los que lucen una Estrella Michelin en la provincia de Huesca.
La comunidad aragonesa suma en total once estrellas, ya que todos los restaurantes han mantenido los reconocimientos que ya ostentaban. Son 7 en Huesca, 3 en Zaragoza y 1 en Teruel.
Canfranc Express
Situado en el emblemático edificio de la estación internacional de Canfranc, el restaurante Canfranc Express es una auténtica experiencia gastronómica sobre raíles. Dirigido por el chef Eduardo Salanova, quien ya ostenta una Estrella Michelin en su trayectoria, el restaurante combina la riqueza de los productos locales del Pirineo aragonés con una cocina innovadora que apuesta por sorprender a los comensales.
El menú del Canfranc Express está diseñado para evocar la historia ferroviaria de la estación y la conexión transfronteriza que representó en su época dorada.
Platos elaborados con trufa negra, setas silvestres y carne de caza se presentan con una ejecución moderna y elegante, lo que ha conquistado el paladar de la crítica especializada y le ha valido este primer Sol Repsol.
Casa Rubén
En el corazón del Pirineo, en el pequeño pueblo de Tella-Sin, se encuentra Casa Rubén, un restaurante que ha sabido fusionar la cocina tradicional aragonesa con técnicas de vanguardia.
Bajo la dirección del chef Rubén Coronas, este establecimiento ha destacado por su firme compromiso con el producto local y el respeto por la tradición culinaria de la comarca.
Rubén Coronas y Cristina Romero al frente de Casa Rubén en el Pirineo aragonés
Los platos de Casa Rubén se basan en ingredientes de proximidad, como el ternasco de Aragón, el queso de oveja del valle de Chistau y las verduras de temporada cultivadas en la zona.
La combinación de estos elementos con un enfoque contemporáneo y creativo ha convertido al restaurante en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía de calidad.
El impacto de un Sol Repsol en la restauración
Obtener un Sol Repsol es un reconocimiento al trabajo bien hecho, y supone un importante impulso para los restaurantes premiados. Según expertos del sector, este galardón puede aumentar la demanda de reservas entre un 25% y un 30%, atrayendo a comensales tanto locales como turistas que buscan experiencias gastronómicas de alto nivel.
La distinción de Canfranc Express y Casa Rubén en la Guía Repsol es un reflejo del crecimiento y la consolidación de la oferta culinaria en la provincia de Huesca. Estos premios no solo celebran el talento individual de los chefs, sino que también ponen en valor la riqueza de los productos y recetas del Pirineo aragonés.
Con este reconocimiento, el Alto Aragón sigue escalando posiciones en el panorama gastronómico nacional, demostrando que su cocina es sinónimo de calidad, autenticidad e innovación. Sin duda, estos dos nuevos Soles Repsol serán un faro que ilumine el camino de muchos otros restaurantes altoaragoneses en busca de la excelencia culinaria.
