6 formas de cocinar una paletilla de cordero con los trucos del chef con más estrellas de la historia
Asada, confitada o cocinada en una cocotte, la paletilla de cordero queda tierna, jugosa y deliciosa con estas seis recetas.
Recetas
Carpaccio de gambas de Joan Roca, un entrante con tres estrellas Michelin
Si eres de los que disfrutan con una mesa llena de aperitivos, no puedes perderte esta receta.
Flan de coco sin horno, un postre fácil, rápido y delicioso para una cena de Nochevieja perfecta
Desglosamos paso a paso la receta que te ayudará a triunfar en tu cena de Fin de Año sin necesidad de esforzarte mucho.
El truco de Joan Roca para convertir las cabezas de las gambas en un condimento increíble
Cuando veas lo fácil que es, tú también vas a querer hacerlo en casa.
Así se hace la tarta de queso coulant, una increíble y cremosa cheesecake que siempre triunfa
El cheesecake nunca pasa de moda y esta receta, cuyo interior es fluido y chorreante es para caer rendido.
Esto es todo lo que puedes hacer con las sobras de Navidad y no son croquetas
Es casi imposible calcular con exactitud la comida que preparamos en Nochebuena y Navidad, pero la buena noticia es que las sobras nos encantan.
3 recetas con verduras congeladas que pueden salvar tu cena de Nochevieja
Para resolver algún plato en el último momento o simplemente para no complicarse mucho la vida.
La receta más fácil para hacer el cordero al horno, paso a paso
Una receta tan sencilla como la del cordero al horno no debería traer quebraderos de cabeza, menos con estos trucos y consejos para el horno,...
Cómo preparar lentejas estofadas de forma fácil con el Monsieur Cuisine Plus
Una receta sana y deliciosa que no requiere muchos esfuerzos.
El truco de Martín Berasategui para hacer un cochinillo asado exquisito
El chef con más estrellas Michelín de España también tiene su receta particular para preparar un cochinillo para chuparse los dedos.
![l_rinka - iStock-945344374](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/22\/actualidad\/819178380_238638626_280x158.jpg"])
El truco fácil para hacer unos langostinos en salsa picante de chuparse los dedos
En Nochebuena, Navidad o cualquier día porque sí, cenando solo, sola o con compañía, estos langostinos con salsa picante son adictivos.
![Velouté de gambas, una receta de aprovechamiento de Joan Roca que es perfecta para una comida de fiesta](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/19\/cocinillas\/recetas\/sopas-y-cremas\/818428802_238550581_280x158.jpg"])
La receta de Joan Roca aprovechando las cabezas de las gambas: perfecta para una comida de fiesta
A veces las recetas de un chef de alta cocina son realmente sencillas y otras veces, podremos triunfar preparando solo una parte de la receta.
![El truco de Arguiñano para hacer un consomé delicioso perfecto para Navidad](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/20\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/818679166_238595176_280x158.jpg"])
El truco infalible para hacer un consomé delicioso que quede de foto
Un ingrediente que seguramente no te imaginarías que combina bien con un caldo.
![El truco de Arguiñano para que el cabrito quede tierno y muy sabroso](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/21\/actualidad\/818928823_238621301_280x158.jpg"])
El truco más fácil para que el cabrito quede tierno y muy sabroso, menos es más.
Aunque quizá sea más popular el cordero, no debemos olvidar las piezas de carne de cabrito como alternativa para la cena de Nochebuena.
![SGAPhoto - iStock-1197637642](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/22\/actualidad\/819178973_238657145_280x158.jpg"])
Cómo asar una pierna de cordero con la receta del chef con más estrellas Michelin del mundo
El chef francés Jöel Robuchon, fallecido en 2018, llegó a acumular hasta 32 estrellas Michelin en sus restaurantes.
![El truco de Arguiñano para hacer un pastel de pescado exprés con merluza congelada](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/20\/cocinillas\/recetas\/pescado-y-marisco\/818678467_238572751_280x158.jpg"])
El truco para hacer un pastel de pescado exprés con merluza congelada
Una alternativa mucho más económica al pastel de cabracho, pero que también funcionará muy bien como aperitivo o entrante en una cena de Nochebuena o...
![Así es la receta más fácil para hacer un cochinillo al horno perfecto.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/22\/cocinillas\/recetas\/carne\/819178579_238644897_280x158.jpg"])
Así es la receta más fácil para hacer un cochinillo al horno perfecto
Trucos para conseguir un cochinillo al horno perfecto de forma fácil. Receta paso a paso, cuánto tiempo antes empezar, temperatura del horno.
![cochinillo-lechal-mercadona-01m](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/21\/cocinillas\/recetas\/carne\/818928913_238624059_280x158.jpg"])
El exitoso cochinillo asado de Mercadona: listo en solo 30 minutos
Evita pasar toda la tarde en la cocina para preparar el plato estrella de Nochebuena y Nochevieja. El cochinillo asado Mercadona de Hacendado al horno...
![olegmbipcom - iStock-1169796290](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/19\/actualidad\/818428772_238549682_280x158.jpg"])
Chuletillas de cordero al horno, la receta de asado más rápida que puedes hacer en Navidad
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar unas deliciosas chuletillas de cordero al horno.
![Canelones de Navidad.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/20\/cocinillas\/recetas\/carne\/818678774_238582557_280x158.jpg"])
Canelones de Navidad, la deliciosa receta de aprovechamiento de la madre de Joan Roca
Un plato práctico y navideño de Montse Fontané, la madre de los hermanos Roca.
![cochinillo-asado-00](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2015\/12\/21\/cocinillas\/cocinillas_88501437_116233945_280x158.jpg"])
Pierna de cochinillo al horno, un clásico de Navidad que se cocina sin esfuerzo
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar un pierna de cochinillo al horno fácil.
![Cómo cocinar cabrito guisado, una receta tradicional para celebrar Nochebuena.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/19\/cocinillas\/recetas\/carne\/818428589_238543806_280x158.jpg"])
Cómo cocinar cabrito guisado, una receta tradicional para celebrar Nochebuena
Un plato de toda la vida que no puede faltar en Navidad.
![Solomillo Wellington](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/818678557_238575655_280x158.jpg"])
La receta infalible del solomillo Wellington para triunfar esta Navidad
Pocos platos superan en elegancia y sofisticación a este corte de carne envuelto en hojaldre. Una elaboración relativamente sencilla en la que el...
![Maria_Castellanos - iStock-922668592](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/817428943_238449830_280x158.jpg"])
Merluza a la cazuela, receta sencilla para chuparse los dedos
Lo de chuparse los dedos es literal, porque la salsa de esta merluza a la cazuela es tan irresistible que cuando se acabe el pan querrás seguir...
![Rabo de ternera guisado al vino tinto: un plato sabroso para preparar en olla exprés.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/18\/cocinillas\/recetas\/carne\/818178832_238523627_280x158.jpg"])
Rabo de ternera guisado al vino tinto: un plato sabroso para preparar en olla exprés
Una receta con muy buena presencia, perfecta como plato principal para los banquetes navideños.
![ytyoung - iStock-490669856](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/18\/actualidad\/818178534_238514147_280x158.jpg"])
Cuáles son las mejores salsas para carnes que te harán triunfar en estas fiestas
Un recopilatorio con las recetas de las salsas para carnes más populares de la gastronomía internacional derivadas de las salsas básicas.
![cocteles-limon-vista-frontal-hielo-galletas-jugo-coctel-citricos-mesa-blanca](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/18\/cocinillas\/recetas\/bebidas\/818178614_238516763_280x158.jpg"])
Sorbete de limón al cava, una receta digestiva y refrescante en sólo 5 minutos
Una bebida o postre ideal para incluir en las abundantes comidas de estas Navidades.
![Crema de langostinos, un entrante para no complicarte en la cena de Nochebuena](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/14\/cocinillas\/recetas\/sopas-y-cremas\/817179096_238419564_280x158.jpg"])
Crema de langostinos, un entrante para no complicarte en la cena de Nochebuena
Esta crema se puede hacer con antelación para solo calentarla unos minutos antes de la cena mientras se marcan los langostinos de la decoración.
![SGAPhoto - iStock-853521786](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/14\/actualidad\/817178415_238397825_280x158.jpg"])
Cordero asado con patatas, la receta de siempre para que triunfes como nunca lo habías hecho
Una paletilla de cordero asada lentamente en el horno, con la carne jugosa y la piel crujiente acompañada de unas deliciosas patatas asadas... ¿te...
![Canapé rápido y fácil de Jordi Cruz con sólo 2 ingredientes para triunfar en Navidad.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/12\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/816678883_238342137_280x158.jpg"])
El sorprendente canapé navideño de Jordi Cruz con solo dos ingredientes y que puedes hacer el día antes
Si quieres impresionar a tus invitados, una buena propuesta es comenzar por el canapé exprés de Jordi Cruz con apenas dos ingredientes y que incluso...
Participe
![La tormenta del año ¡Mande su foto!](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/21\/participacion\/658944687_222869906_320x180.jpg"])
La tormenta del año ¡Mande su foto!
La tormenta del año ¡Mande su foto!
Cada vez es más común en España bautizar a las borrascas y guardar alguna anécdota acerca de ellas. Arena del Sáhara, nieve que paraliza Madrid o lluvias de hasta 100 l/m2 en Valencia. ¡Mande su foto!
Mientras dormías
Regístrate gratis y recibe cada mañana las noticias en tu correo
Te recomendamos...
![Los nuevos portátiles de Samsung revolucionan el mundo de la tecnología](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/25\/imprescindibles\/659944587_223003957_320x180.jpg"])
Los nuevos portátiles de Samsung revolucionan el mundo de la tecnología
Los nuevos portátiles de Samsung revolucionan el mundo de la tecnología
Samsung amplía su catálogo de portátiles y lo hace con dos modelos que revolucionarán el mercado: el Galaxy Book2 Pro y el Galaxy Book2 360 aprovecha su oferta especial de lanzamiento