Nueva cafetería en Zaragoza. E.E.
Oriana, la emprendedora que abre una cafetería en un antiguo bar de Zaragoza: "Era el sueño que tenía con mi mejor amiga"
El local se encuentra en el barrio de La Almozara y abrió sus puertas hace una semana.
Más información: Fecha confirmada: abre una nueva cafetería con un desayuno y brunch único en este barrio de Zaragoza
Oriana Olivo acaba de cumplir un sueño que compartía con su mejor amiga de toda la vida: montar una cafetería. Ambas han disfrutado siempre de encontrar nuevos locales para tomar un desayuno o una merienda, y fantaseaban con algún día tener algo juntas. Así pues, desde el pasado 12 de febrero, aquellas imaginaciones se convirtieron en realidad con la apertura de Mariantonieta.
Zaragoza cuenta con una nueva cafetería con una oferta exquisita de tostadas, tartas, cookies y rolls de canela. Mariantonieta ha cogido el relevo de lo que fue en su día el bar de tapas La gamba del Ebro, un mítico lugar del barrio de La Almozara, en la calle Batalla Almansa, 4.
Todos los vecinos de esta zona de Zaragoza conocían La gamba del Ebro, pero ahora hay un nuevo espacio que busca atraer y conquistar a todos ellos. “La bienvenida de la gente ha sido muy amable. Ha costado un poco el decir ‘ya no hacemos tapas’, que sepan que estamos aquí pero con otra oferta”. En ese sentido, la dueña se encuentra satisfecha y sabe que el proceso de darse a conocer irá poco a poco y será gracias al boca a boca.
Además, considera que era un tipo de sitio que hacía falta en el barrio, pues este concepto de cafetería no estaba en la zona: “Buscábamos impulsar zonas más dentro de los barrios, pero sin perder el toque un poco de calidad, de que sea un lugar bonito. Muchas veces en los barrios tenemos el típico bar de toda la vida y nosotras queríamos algo más mono”.
En definitiva, Mariantonieta sigue la corriente estética de las nuevas cafeterías que se pueden encontrar en la ciudad, con un ambiente tranquilo y acogedor, donde prima la cercanía y la calidad, pero sin sumarse a la tendencia del café de especialidad.
Imagen interior del local. E.E.
¿Mariantonieta?
Una de las cosas que más llama la atención de este aterrizaje es el nombre del local. ‘Mariantonieta’, tal y como cuenta Oriana, es el nombre de una planta que tienen su mejor amiga, Chiquinquirá, y Oriana en su casa.
“Nosotras somos amigas desde el colegio, ahora compartimos piso y nos gusta ponerle nombre a las cosas. A una planta le llamamos Mariantonieta. Fue la primera y ha sobrevivido, la hemos cuidado mucho. Así que decidimos que era buena idea”, cuenta.
Carta
En cuanto a su carta, Oriana no vende lujos ni platos especiales, pero todo está hecho por ellas mismas. “Es una cafetería normal, con cosas muy normales, hechas con mucho cariño”, resalta.
“Estamos más enfocados en desayunos, con tostadas, cookies, tartas... Los roles de canela han generado un boom impresionante”, explica la propietaria que también recuerda que se puede consumir una copa de vino o una cerveza.
Tartas y cookies. E.E.
Los desayunos están disponibles de 9.00 a 12.00 y sus opciones son un croissant con mermelada y mantequilla, la tostada de tomate y AOVE, de mantequilla y mermelada, de jamón, un croissant de chocolate o variedad de cookies (de 3,4 euros a 4 euros).
Por último, cabe mencionar que Mariantonieta abre todo los días de la semana, quitando el hueco del domingo por la tarde. “Estas semanas estamos probando y estamos aprendiendo muchísimo de qué nos dice la gente”, reflexiona Oriana.
