Ordenan la retirada inmediata de este famoso pescado en España y piden que no se consuma

Las autoridades sanitarias españolas han alertado de la detección de niveles elevados de sulfonato de perfluorooctano (PFOS) en carpas procedentes de España. Según el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), el problema pudo ser identificado mediante el control interno de la empresa productora de estos pescados. Gracias a ello la actuación pudo ser rápida para evitar riesgos de salud pública.

El PFOS es un compuesto químico perteneciente a los contaminantes perfluorados, que se utilizan en las industrias y que son conocidos por su persistencia en el medio ambiente y su posible toxicidad para las personas. Concretamente, la exposición prolongada puede estar relacionada con efectos adversos sobre la salud, como problemas hepáticos y endocrinos. Por eso, su presencia en productos alimentarios supone un riesgo serio.

Tal y como se puede observar en el informe del RASFF, las autoridades españolas y francesas ordenaron la retirada del producto del mercado para poder minimizar el impacto en la salud pública. Esta notificación de alerta de la RASFF implica un alto nivel de riesgo y la necesidad de medidas urgentes. Aunque no se han conocido casos de personas afectadas ni síntomas específicos, el riesgo ha sido calificado como grave.

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Mientras que el valor de seguridad de estos PFOS en los productos se encuentra en los dos micrómetros por kilogramo de producto, en estas carpas se han encontrado hasta 6,13 micrómetros de estos químicos por kilogramo. Para evitar la redistribución de estas carpas contaminadas en Europa, las autoridades españolas han informado a sus homólogos en los demás países del continente. 

Facua-Consumidores en Acción ha expresado su preocupación por la falta de detalles en estas alertas a nivel europeo, ya que no se especifican las empresas productoras ni las zonas exactas donde fueron capturadas las carpas afectadas. Según la organización, esta falta de transparencia impide que los consumidores puedan identificar si han adquirido el producto en cuestión, generando incertidumbre sobre la seguridad del pescado.

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Por este motivo, la asociación ha solicitado mejoras en los protocolos de información del RASFF. Esta alerta subraya la importancia de los controles de calidad tanto en origen como en destino para garantizar la seguridad alimentaria. Se recomienda a los consumidores mantenerse informados sobre este tipo de advertencias y verificar siempre la procedencia de los productos antes de su consumo.