La hamburguesa EM2 del restaurante The Carnivan Superbar de León se proclama ganador del campeonato Best Burger Spain
La mejor hamburguesa de España se hace en este restaurante de Castilla y León
Una explosión de sabores que "combina calidad, textura y un toque atrevido", bautizada como EM2.
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Ya es oficial. La mejor hamburguesa de España se hace en Castilla y León, concretamente, en el restaurante The Carnivan Superbar de León.
Así, lo ha fallado el jurado de Best Burger Spain, el campeonato de España de Hamburguesas que acaba de celebrar la final de su quinta edición, proclamando ganadora a la hamburguesa EM2 del citado restaurante leonés.
Elaborada con pan potato roll high, carne de vaca 50% chuleta de vaca 50% rabillo de vaca, cracker de queso curado, panceta ahumada crujiente y salsa casera EM2, ofrece una auténtica explosión de sabores a los que también se añaden los de la cebolla caramelizada, el vinagre de módena y el pepinillo dulce.
En definitiva, una deliciosa creación culinaria que, según han afirmado desde el restaurante, "combina calidad, textura y un toque atrevido".
Finalistas del V Campeonato de Hamburguesas de España
Esta ha logrado desbancar a las hamburguesas de los 450 establecimientos participantes. De todas ellas, solo 15 han logrado llegar a la gran final, disputada este miércoles en el Museo MEGA de Estrella Galicia.
Allí, los 15 finalistas, seleccionados por los clientes que han ido probando y evaluando las hamburguesas participantes elaborando así su propio ranking, han luchado por alzarse con la victoria preparando sus hamburguesas para una cata a ciegas en la que cada una de las elaboraciones han sido degustadas y posteriormente valoradas por un jurado profesional.
Este ha estado formado por el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel; la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón; los cocineros con estrella Michelin Fernando Agrasar, de As Garzas, e Iría Espinosa, de Arbore da Veira; y Xurxo Perez Carreño, creador de contenido en redes sociales y conocido como Xurxo Carreño.
El segundo premio ha caído en manos de El Temple Smash Burger de Castellón por su hamburguesa Las Vegas, mientras que el tercero ha viajado a Madrid de la mano del restaurante Briochef por su elaboración Briochef orígenes.
En lo que respecta a Castilla y León, cabe destacar que a la quinta edición del campeonato Best Burger Spain se presentaron un total de 35 hamburguesas, siendo la EM2 la única que ha logrado llegar a la final, convirtiéndose en la mejor del país y, con ello, de la Comunidad.
En el ranking regional, el segundo puesto lo ocupa la hamburguesa Tierra de Jaleo Burger & Tapeo en Ponferrada (León) y el tercero ha sido para Casa Cebreros en el municipio abulense de Cebreros, por The Queen Beer.
Cabe destacar que el sabor y la creatividad han sido los protagonistas de este campeonato en el que se ha batido un récord de participación, no solo en establecimientos, sino también en votos y ventas. Un certámen en el que el gran premio se queda en Castilla y León.
