Unos huevos en el supermercado.
Ni se te ocurra comprar estos huevos: la OCU advierte que son los que peor calidad tienen
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realizó un análisis de diversas marcas de huevos y destacó importantes diferencias en calidad.
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El huevo es uno de esos productos que no pueden faltar en ninguna cesta de la compra de los millones de españoles. Se trata de una excelente fuente de proteína, siendo además más accesible que la carne y el pescado, motivo por el que se trata de uno de los productos mejor valorados por los consumidores.
No obstante, en el mercado se pueden encontrar diferentes tipos y marcas, lo que provoca que en muchas de las ocasiones se acabe pagando dinero de más por un producto cuya calidad no lo merece.
Es por ello por lo que conviene tener muy en cuenta el último análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha evaluado un total de 30 marcas de huevos frescos de gallinas criadas en el suelo como camperos y ecológicos, lo que ha permitido conocer cuáles son los peores huevos del súper en España, y no son los de Carrefour ni los de Mercadona.
En el informe podemos observar cómo existe una gran diferencia en los precios de los diferentes tipos de huevos que están a la venta en nuestro país, aunque esta no se corresponde con la distinción en la calidad del producto. Esto quiere decir que, con independencia del precio, la calidad de los huevos no varía en exceso.
Lo que sí ha podido aclarar el informe de la OCU es que los huevos camperos de Alcampo son los peores de los supermercados en España. Los expertos aseguran que estos huevos no cumplen con los estándares de calidad que los consumidores esperan, un punto muy importante para todos aquellos que tratan de encontrar productos que les den confianza a un buen precio y que no consigue la filial del grupo francés Auchan.
¿Cuáles son los mejores huevos?
Una vez conocido que los huevos camperos de Alcampo son los que peor puntuación han obtenido en el análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios, también hay que destacar cuáles son las mejores opciones, siendo Rujamar y Carrefour Bio, las mejores marcas de huevos ecológicos del mercado, costando estos 0,41 euros y 0,39 euros, respectivamente, por unidad.
Ambas opciones han destacado especialmente tanto por su calidad como por el compromiso que muestran con unas prácticas de producción sostenibles y con mayor respeto por el bienestar animal. Los consumidores valoran cada vez más estos aspectos y en este caso pueden encontrar una opción ideal.
Por otro lado, también han recibido una buena valoración los huevos Guillén de Mercadona, así como los huevos camperos de Pazo de Vilane, que los expertos consideran una muy buena opción.
La OCU recomienda a los consumidores que no se dejen llevar solo por el precio a la hora de elegir sus huevos, sino que tengan en cuenta otros aspectos claves como la procedencia, las condiciones de cría de las gallinas y las certificaciones de calidad. Asimismo, es conveniente leer las etiquetas y comparar distintas marcas para evitar el desperdicio de dinero comprando productos de menor calidad.
Cómo elegir huevos frescos en el supermercado
A la hora de acudir al supermercado hay que tener en cuenta los diferentes tipos y categorías de huevos que se pueden adquirir. En los establecimientos tan solo se encontrarán aquellos de categoría A, que es la mejor, mientras que los de categoría B presentan algún defecto y solo se usan en la industria alimentaria, por lo que no se ponen a la venta en las tiendas.
En España los que más se consumen son los huevos morenos, que proceden de gallinas de plumaje castaño rojizo, si bien hay que tener en cuenta que es por un tema puramente estético, puesto que el color de la cáscara no influye ni en la calidad, ni en los valores nutritivos ni en el sabor del huevo.
Por otro lado, según el peso y el tamaño podemos encontrar huevos de tallas XL (más de 73 gramos), L (entre 63 y 73 gramos), M (entre 53 y 63 gramos) y los P (inferior a los 53 gramos). Si en el envase pone "Extra" o "Extrafrescos", esto indica que se ponen a la venta en los 9 días siguientes a su puesta.
Algunas recomendaciones para comprar y manipular los huevos son los siguientes:
- Cuando acudas al supermercado, verifica y comprueba siempre huevos que tengan la cáscara limpia e intacta, además de que en su envase aparezca su fecha de consumo preferente.
- No laves los huevos, ni siquiera antes de introducirlos en el frigorífico para que se conserven. La razón es que el agua puede facilitar que entren gérmenes en el huevo. Si están muy sucios, se lavarán justo antes de cocinarlos.
- Al romper el huevo ten cuidado, pues la contaminación ambiental puede pasar desde la cáscara a la yema. No rompas el huevo en el borde del recipiente en el que lo vas a batir, aunque es una práctica común, y tampoco separes las claras de las yemas usando la propia cáscara, ya que es peligroso para la salud.
- Se deben cocinar bien los alimentos que lleven huevo como ingrediente, dado que el calor acaba con distintas bacterias como la salmonella.
- Guarda los huevos en el frigorífico. No dejes los huevos ni los alimentos que lo lleven como ingrediente sin refrigerar, y sácalos de la nevera justo en el momento en el que los vayas a usar.
- Desecha aquellos huevos con olores o sabores extraños.
